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Weisser Tee

Weisser Tee

Weißer Tee ist ein halbfermentierter / anfermentierter Tee. Diese Fermentation ist ein natürliches Welken. Er wird gerne als Grüntee bezeichnet, was aber nicht korrekt ist, da es sich um eine eigene Herstellungsmethode handelt.

 

Seinen Namen verdankt der Weiße Tee dem seidenartigen Flaum, der die jungen Teeknospen umschließt. Seine Qualität erreicht er durch die spezielle Blattauswahl. Schonende Licht- und Lufttrocknung verleihen dem Tee seinen milden Geschmack.

 

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